Molho indiano de tomate

Gentem, não estranhem não, mas esse molho é crú. Isso mesmo, não precisa cozinhar. É só colocar em um pote esterelizado e guardar na geladeira. Serve para acompanhar saladas, grelhados e até uma massa quentinha!

1 quilo de tomate sem pele e sem sementes
1/2 xíc. de cheiro verde picadinho
1 cenoura ralada
1 cebola picada

Bater no liquidificador até ficar homogêneo. Vale colocar um fio de azeite enquanto liquidifica. Antes de transferir para o pote, temperar com:

1 boa pitada de canela
3 cravos
2 cardamon
pimenta do reino a vontade

Pronto, pode experimentar!
É exótico e delicioso...

Compartilhar