Batata Calabresa

1k de batatas pequenas
200 ml de azeite
200 ml de vinagre
6 dentes de alho
1 cebola grande bem picada
1 pacote pequeno de pimenta calabresa desidratada
4 folhas de louro
sal a gosto

1. Lave bem as batatas com casca, usando uma escovinha em água corrente. Seque bem para que não respinguem gordura, quando forem ao fogo.

2. Coloque em uma panela o azeite, o vinagre e o restante dos ingredientes. Por último jogue as batatas.

3. Tampe a panela e deixe cozinhar, sacudindo a panela de vez em quando para não agarrar no fundo. Retire quando as batatas ficarem al dente.

4. Guarde em um pote fechado e sirva no dia seguinte.


- - -

Compartilhar

Tweet